소듐 함량 (Sodium Content) ?

소듐 함량(Sodium Content)
소듐(나트륨, Sodium, Na)은 식품이나 제품에 포함된 나트륨의 양을 의미합니다.

물, 식품, 토양, 화학 제품 등 다양한 환경에서 존재하며, 그 함량을 측정하는 것은 건강 및 산업적으로 중요한 요소입니다.

나트륨은 우리 몸에 필수적인 미네랄이지만, 과도하게 섭취할 경우 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 
따라서 식품의 소듐 함량을 확인하고 적절하게 조절하는 것이 중요합니다.

1. 측정 대상 및 단위
① 식품 속 소듐 함량
주로 염화나트륨(NaCl, 소금) 형태로 존재
식품 영양성분표에서 "나트륨(Na)" 또는 **"소디움(Sodium)"**으로 표기
단위: mg(밀리그램) 또는 %
하루 권장 섭취량(WHO 기준): 2,000mg 이하 (소금으로 약 5g)
② 물(음용수, 해수, 공업용수 등) 속 소디움 함량
단위: mg/L (ppm)
수돗물 속 나트륨 농도는 일반적으로 10~200 mg/L 수준
해수에서는 약 10,000~12,000 mg/L
③ 혈액 및 생리학적 소디움 함량
혈중 나트륨 농도: 135~145 mEq/L (정상 범위)
나트륨이 너무 낮으면 저나트륨혈증(Hyponatremia), 너무 높으면 고나트륨혈증(Hypernatremia) 발생
④ 산업 및 화학 제품 속 소디움 함량
세제, 화학 공업, 유리 제조 등에서 중요
측정 단위: % 또는 ppm

2. 소듐 함량 측정 방법
- 이온 크로마토그래피(IC)
정밀한 나트륨 이온(Na⁺) 농도 분석
- 원자흡광분광법(AAS, Atomic Absorption Spectroscopy)
미량 금속 원소 분석에 사용됨
- 불꽃광도계(Flame Photometer)
소듐과 같은 알칼리 금속을 측정하는 데 사용
- 전극법(ISE, Ion-Selective Electrode)
특정 이온(예: Na⁺)을 선택적으로 측정