식품 공장은 다음 세 가지 유형의 세척 및 위생 처리제 식품 산업에 적용하여 제품을 생산하므로
금속의 부식을 만드는 환경이 만들어 진다.
1. 부식 발생 원인
1) 알칼리성: 가성소다(NaOH), 알칼리 인산염(Na3PO4), 탄산나트륨 (Na2CO3) 및 중탄산염(NaHCO3)
2) 산성: 인산(Phosphonic), 구연산(Citric), 황산(Sulphamic Acids)
3) 산화제: 염소, 질산, 오존, 저염소산, 과산화수소(H2O2)
2. 부식 발생 환경
1) 습도와 온도:
고온다습한 환경은 금속 표면에 결로를 형성하게 되어 부식이 발생할 수 있습니다.
특히 식품 공장은 위생을 유지하기 위해 물을 많이 사용하기 때문에 부식에 취약할 수 있습니다.
2) 화학 물질:
식품 제조 과정에서 사용되는 다양한 화학 물질(세척제, 살균제 등)이 금속 표면과 반응하여 부식을 촉진할 수 있습니다.
3) 산성 또는 염기성 환경:
특정 식품(예: 산성 과일 주스나 염기성 세척제)이 금속 표면과 접촉하면 부식이 빨리 진행될 수 있습니다.
4) 전기적 요인:
공장 내의 전기 설비로 인해 발생하는 전류가 금속 표면에 영향을 주어 부식을 유발할 수 있습니다.
5) 미생물:
습한 환경에서 번식하는 미생물이 금속 표면에 부식을 일으킬 수 있습니다.
특히, 식품 공장은 청결을 유지해야 하는 곳이지만 미생물의 번식이 쉽습니다.
